關中平原土地疏鬆肥沃，又有涇、渭等河流提供水源，十分適宜耕作。《禹貢》把關中的黃壤土，定為上上等，即是最適宜種植農產品的土地。經過周、秦、漢三朝的開發，以及秦、漢政府在關中大力興修水利，使關中平原沃野千里，支援了關中都城的經濟。

　　西漢時，關中已是全國最富庶的地區，粟米的儲備，牲畜的數量，均達到了前所未有的程度。司馬遷在《史記》中說：關中占全國面積的三分之一，人口只占全國的十分之三，但卻擁有全國十分之六的財富，充分顯示關中在古代中國的經濟地位。