话里画外老徽州
徽州地处安徽省南部边陲,俗称皖南山区。徽州淳朴的乡风民俗,是中国非物质文化遗产百花园中的奇葩。
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本专题作者:本土作家张启立,
为第一届中国风景名胜区协会理事、
安徽省作家协会会员、
安徽省旅游学会理事、
安徽省民间文艺家协会会员、
安徽省徽学会会员。

祈福是徽州一种较为传统、历史久远的民俗活动,比如请祖宗、拜菩萨、求雨、守岁等,都是古老的徽州人民祈求神灵护佑、降福消灾的心灵展示。在传统节日和婚嫁红事当中,各地也会举办庆祝活动,比如端午节龙舟竞技、潜水比赛;中秋节摸秋、舞龙庆丰收团圆;过年唱大戏、元宵闹花灯等。除此之外,生儿子、娶媳妇、嫁女儿、做新屋等大事,徽州人民也以他们的特有方式,演绎七彩绚丽的人生之旅。

徽州人民更充分利用山区资源,改善生活──捕鱼、捉石鸡,丰富舌尖上的味觉;打草鞋、穿草鞋上山砍树,下河放排,既节约又养脚;利用木材多的优势,打火桶、制火箱,烤火御寒,营造寒冬的春天;那些无业的丐帮在乞讨时采用连唱带演的艺术形式,逗得东家高兴,每每收获颇丰。

由于徽州山多地少,一些人拜师学艺,用手工制作技艺养家糊口。因木竹资源众多,徽州各地从事木工、竹匠手艺的队伍最广。除了竹木制作工匠之外,还有砖匠、石匠、裁缝以及金银铜铁锡金属类匠人,他们单枪匹马,行走在村寨之间。另外,一些曾经是紧贴群众生活、满足人们需要的各类手工制作技艺,如弹棉花、手工裁缝、砖匠、石匠、砖雕、补锅、纸扎等,随着社会进步,已被社会前进的大潮淘汰出局。

徽州人民利用天时地利之优势,创造发明出许多优化生产、改善环境的生产生活模式,比如抗旱的人力水车和牛力水车、加工粮食利用水源动力的大型水碓、凭人工脚踏的舂米舂粉的小型脚碓、人工榨油坊、手工做茶、适应山区羊肠小道的独轮车,还有流动的山水画──新安江上纤夫、河里的淘金者、山上的狩猎人等,活生生一幅「清明上河图」的生动再现。在徽州人的生活里面,还可以看到「野渡无人舟自横」的渡船;欣赏到汽油灯下戏班的精采表演;领略剃头店、剃头担别具风情的视觉冲击;还有香飘田野的饴糖担;历史远古的火镰刀等等。

明清时期,徽州从商者居多,最初以经营木材、茶叶、漆器、文房四宝为主,后借新盐法,涉足盐业而崛起,至清代发展成鼎盛时期,徽商足迹遍布中原大地、大江南北。

在古老的徽州各地,流传着许多祖传绝活,如替出嫁新娘绞脸毫毛的绞面婆;替家畜家禽做的节育手术──阉牛、阉猪、骟鸡,还有钉马掌的独特技艺和他的「秘密武器」;原始简朴、懒汉式的捕鱼方式──扳罾;令人叹为观止、艺高人胆大的放排工,他们踏波逐浪、勇闯险滩、阳刚豪迈,这些早已像「古玩」一样被尘封进了历史的珍宝馆,成为一首儿时的童谣。

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